Это лишь часть популярных форматов. На самом деле их намного больше, и, скорее всего, вам понадобится еще оборудование для вашего основного продукта.
От формата заведения напрямую зависит список оборудования для открытия кафе. Кофейня не обойдется без качественных кофейных аппаратов, а для открытия хлебопекарни нужны хорошие печи. Кухни народов мира: китайская, грузинская, французская и т.
Поэтому не всегда простое хуже. Подбирайте все устройства под конкретные задачи, не старайтесь хвататься сразу за все, лучше докупить что-то позже.
Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе
Хорошее решение, если денег на открытие ресторана не так много. Существует множество фирм, занимающихся продажей специализированной б/у техники.
Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.
r_keeper Минимальный В комплект входит: more info Кассовый планшет / фискальный регистратор денежный ящик / программное обеспечение / все работы по запуску
Поэтому качество материалов и сборка оборудования очень влияют на эксплуатацию.
Купольные машины компактны и эффективны, идеально подходят для небольших кухонь.
Например, гриль для мяса и курицы в формате бургерной или йогуртницы и блендеры, more info если вы открываете фреш-бар или кондитерскую.
От формата заведения зависит, какие блюда будут готовить на кухне, что напрямую влияет на список необходимого оборудования.
Оборудование для ресторана и кафе: основные требования
Системы рекуперации тепла. Они позволяют использовать тепло, выделяемое при работе кухонного оборудования, для обогрева помещений или нагрева воды, что снижает затраты на энергоресурсы.
Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.